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夏季养生 要注重食疗

2012-06-29 来源:南方日报 编辑::青晨小编 阅读

夏季人体阳气在外,阴气内伏,脾胃消化功能相对减弱。深圳市宝安区中医院主任医师宋银枝建议,在夏季饮食上还应注重“养阳、消暑、祛湿、健脾”食疗养生,并建议可用以下食疗方养阳、防暑降温、消暑。

一、养阳的食疗方:

宋银枝说,夏季自然界阳气旺盛,身体阳虚的人应趁此时采用适当的食疗方法,往往能收到益气温阳的效果,具有益气温阳功用的食物有鲫鱼、大枣、胡桃等。

1.鲫鱼500克,黄花50克,生姜15克炖汤;

2.胡桃30克,枸杞30克,生姜15克、乌鸡200克煲汤或加梗米100克煲粥;

3.杜仲15克,党参20克,枸杞30克,加乌鸡200克或排骨250克,生姜15克煲汤;

4.杜仲15克,菊花10克煮水当茶饮;

5.生姜15克、茶叶10克、食盐少许,沸水泡茶饮。

二、防暑降温食疗方:

1.在高温下作业或者外出旅行时可服降温醒神汤。可用六月雪、青蒿、藿香、木香各10克煮汤代茶饮(1人1天的量)。

2.降温除湿可吃绿豆汤、红枣、苡仁汤等。

3.体虚内热者可服西洋参,体寒者可服别直参片,每日5片代茶饮,补气养阳生津。

4.常发痧者可用西洋参5克、百合20克、青蒿10克、藿香10克煮汤代茶饮,平时还可用冬虫夏草调理。

5.阳光下作业中暑者可服人丹、十滴水。感受寒气而中暑吐泻者可服藿香正气水、纯阳正气丸。中暑严重者应及时送医院治疗。

三、夏日养生消暑粥:

粥是一种很好的食物。宋银枝说,其营养丰富又易消化,也不会加重消化系统的负担,当做夜宵也不会肥胖,且能帮助睡眠。

1.绿豆粥:绿豆与粳米共煮为粥。绿豆性寒味甘,有清热解毒止渴消暑、利水润肤功能。

2.银花粥:先以金银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再加入粳米50克、清水适量煮成粥。金银花性味甘寒、气味清香,可预防中暑。风热患者,头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

3.莲子粥:莲子、粳米同煮成莲子粥。莲子有清心除烦、健脾止泻的功效,对夏热心烦不眠有辅助治疗作用。

4.苡米赤小豆粥:苡米、赤小豆、粳米同煮成粥。苡米健脾利湿。

5.荷叶粥:取鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,加清水适量煮成稀粥,并加入适量冰糖,其粥香甜爽口,有解暑、止渴,降血压和减肥的功效。


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